Uurige Ühilduvust Sodiaagimärgi Järgi
'Kokkade liini' kohtunik Mark (teise nimega must oliiv) toob maailmale põõsatoitu
Meelelahutus
Oleme enda kõrval, kui rääkida uskumatutest Austraalia telesaadetest, mis on teed Ameerika Netflixi kontodele! Vahel Nami muumiad , Kohene hotell , Wentworth , ja nüüd Kokkade rida , kõigile on tõeliselt Down Underi show.
Ja kui olete vaadanud Kokkade rida , võite imestada kohtunike ja saatejuhtide üle, kes lisavad võistlevale kokandussaatele nii palju maitset (vaadake, mida me seal tegime?).
Kes on Aussie kohtunik Mark Olive ? Siit saate teada, mida peate teadma.
Kulinaarsetes ringkondades on Mark tuntud kui 'must oliiv'.
Mark on Austraalias laineid löönud kui üks riigi kuulsamaid põliskokke. 57-aastane mees sai ABC-delt alguse kokandussegmendist Sõnumipulk sarjas (see on Austraalia ringhäälinguettevõte), siis maandus ta oma televiisori kokandussaade, The Outback kohvik, enne liitumist Kokkade rida.
See edukas sari aitas põlisrahval kokk kirjutada saate põhjal kokaraamatu, mida kutsuti ka The Outback Cafe: Austraalia maitse. Bundjalungi mehel, kelle perekond on pärit Uus-Lõuna-Walesi Põhjajõgede piirkonnast, on rohkem kui 30-aastane professionaalse kokkamise kogemus.
Muidugi hakkas tema huvi köögi vastu märksa varem, kui ta hakkas 'emme ja minu tädi vaatama', kui ta vahendas SBS . 'Nagu kõik aborigeenide lapsed, riputate ka teie köögis,' jätkas ta. 'Et nad näeksid midagi kausist, pange see ahju ja tõmmake kook välja, see oli 7-aastase mehena võlu.'
'Olen pärit ajastust, kus kõige tähtsam oli keskenduda toidule ja loovusele,' lisas ta. Nii arendati isiksust. Seda ei arendatud läbi tõsielu televisiooni. ”
Kuigi must oliiv on avalikkuse silmis, hoiab ta oma isiklikku elu mähiste all.
Kas Mark Olive'il on abikaasa?
Leiate Marki Instagram , Twitter ja Facebook , kuid ärge oodake, et õpiksite oma isikliku elu kohta liiga palju lihtsalt seltskonna jälgimisega. 'Ma ei ole suur Interneti-juht,' selgitas ta SBS . 'Minu jaoks on see kõik seotud raamatutega - ajakirjade ja ajalehtede lugemisega.'
'Isegi kui ma tean, mis toimub, pole mul selle jaoks kannatust,' lisas peakokk. 'Pigem tahaksin lihtsalt kellegagi rääkida või neile helistada. Ma kõlan nagu nanna, aga see on minu põlvkond. Ja kuigi kuulsuste peakokk identifitseerib teda 'vallalisena' isiklik Facebooki lehel ja osaleti eelmise aasta uhke Mardi Gras Austraalias pole öelda, kas ta on sirge või gei.
Mõlemal juhul eelistab ta veeta oma aega avalikkuse silmis, et harida teisi Austraalia põliselanike toidusedendite teemal ja proovida kööki peavoolu tuua. 'Oleme omaks võtnud kõik muud kultuurid kogu maailmast, toidutoodete kaupa,' ütles ta Vanus . 'Siin on see hämmastav toode oma aias ja me ei kasuta seda ära.'
Mark on oma karjääri teinud kõik selleks, et muuta aborigeenide toidud igapäevaseks köögiks.
Dieedipidajad võiksid hakata sööma rohkem põõsast toitu, nagu seda kõneldakse, sest see on äärmiselt tervislik ja kohalik. 'Raske on mõne sõnaga [aborigeenide kööki] kokku võtta,' ütles ta Peened söögikoha armastajad .
Vaadake seda postitust InstagramisEile teine demo, suurepärane kaasahaarav rahvahulk ... Kui teie otsad on lahti? 'Tumbafest!
Selle põhjuseks on asjaolu, et 'kogu Austraalias Queenslandist Victoriani on Austraalia aborigeenide kogukonnad, kelle dialekt, toit ja traditsioonid erinevad üksteisest,' selgitas ta. 'Austraalia köögis kasutatavad koostisosad on värsked ja mitmekesised ning meil on olemas kõik vajalik, ilma et peaksime midagi importima.'
Tegelikult näib aborigeenide toiduvalmistamist määratlevat taludevaheline toidulaud. 'Kui ostate kohalikke, toetate aborigeenide kogukondi, kes on hakanud tegutsema taludes ja neile tüüpiliste toiduainete tootmisel,' sõnas ta. 'See, mida ma üritan teha, on õpetada [austraallastele], kuidas kasutada meie rikkalikke loodusvarasid ja kuidas tervislikumalt süüa teha, kasutades täielikult ära metsikute ürtide ja taimede maitset,' ütleb ta.
Ära jäta kokk Marki Kokkade rida , mis voogesitab täna Netflixis.